竞网15周年 | 致敬湖湘企业营销人—宏富餐饮阳武科：普适性的营销方式不可忽视

随着人们生活水平的提升和消费观念的改变，人们对“吃”的需求也发生了很大的变化，当下越来越多的特色饮食涌入市场，网红小吃备受追捧，吸引了不少创业者和投资者的目光，也带动了餐饮行业上下游客户的发展，餐饮培训服务市场日益火爆。

餐饮经营需兼顾前端门店销售和后端食品加工及供应，普遍被认为是复杂程度最高的创业。对于餐饮培训机构而言，如何借助市场良好趋势和自身资源优势乘势而上，也是众多行业从业者聚焦和关心的问题。

长沙市宏富餐饮管理有限公司作为湖南地区专业特色餐饮技术培训机构，提供面点、夜宵、传统小吃、风味小吃、地方特色小吃等饮食专业培训及开店、策划一站式服务。今天我们有幸邀请到长沙市宏富餐饮管理有限公司总经理阳武科给我们分享这些年对于小吃培训行业的观察和营销心得。

曾经有过多年的餐饮烹饪经验，阳武科在成立宏富餐饮之前，便对整个行业有了深入的认识和研究。成立宏富餐饮是希望帮助更多餐饮创业者，授人以鱼不如授人以渔。“2013年正式创立宏富餐饮，当时市场竞争没有现在激烈，加上我们拥有强大的师资团队和餐饮技术，这让我充满信心，当然早期在行业没有知名度，要收获稳定的生源也有一定难度。”谈到创业时期，阳武科坦言早期在找寻精准用户上花费了不少精力。

▲长沙市宏富餐饮管理有限公司总经理阳武科

除了逐渐完善课程设置、优化培训流程，宏富餐饮在营销层面也做了很多尝试和努力。“当各行业都开始拓展线上营销渠道时，我们也并没有落后，在宏富成立之初就尝试了搜索引擎推广，也曾分析过同行在营销推广上的投入和布局，都是大同小异，但这些普适性的营销方式其实是必不可少的，只有当与同行在同一渠道和领域正面交锋时，才能更清楚对方的优势和自身的优化空间，后续才能做更多的差异化推广选择。阳武科表示，搜索引擎推广是行业最为常见的推广方式之一，自己也一直在摸索这一渠道的优化空间。

除了为公司大小事情进行决策之外，营销推广的很多工作都是阳武科亲力亲为，“餐饮培训行业比较特殊，借助网络渠道一键实现订单转化其实有一定难度，餐饮的核心竞争力是口味，线上的宣传无法让用户直接感触产品最核心的价值，网络渠道的推广宣传更多的是对品牌形象和口碑的塑造。”

也正是考虑到培训服务的特殊性，为更好的强化自身优势，宏富餐饮也提供了线下体验服务，让有需求的客户通过线上了解咨询，线下体验尝试，从而更深入的了解产品及服务，“线上引关注，线下促成交”这样的营销路径往往更容易赢得用户的信任。

“如今互联网营销渠道也越来越多，在营销层面要做出成效，渠道的选择很重要，但这仅仅只是基础，关键还对得行业形势有更精准的把握，在策略上逐渐优化。”餐饮培训行业有明显的淡旺季差异，很多同行在淡季放弃营销投入，阳武科却也并未忽视淡季的营销工作。

“淡季仍有市场空间，只有持续的跟进市场变化，分析才有可能找到新的突破口。”如今市场上不断有新产品出现，这也在提醒着行业从业者重视产品的创新，“宏富餐饮在研制特色小吃方面有独特的技术，各类小吃都可根据学员需求做定制化改良，这让学员后期在市场上能发挥更大的竞争力。”面对行业的挑战，阳武科依然认为宏富餐饮在研制技术上有先天优势。

从创立宏富餐饮至今，阳武科没考虑太多传统营销方式，在深耕网络营销的这几年尝试了很多，虽然过程中走过不少弯路，所幸还是收获了不少。今年已是宏富餐饮与竞网合作的第五年，阳武科很庆幸在营销推广的路上一路都有竞网的助力，在竞网15周年到来之际，也祝愿竞网未来发展更好，彼此合作长久。